एनसीईआरटी कक्षा 7 अध्याय 4 ऊष्मा यूट्यूब व्याख्यान हैंडआउट (Class 7 Chapter 4 Heat YouTube Lecture Handouts) for Competitive Exams

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NCERT कक्षा 7 विज्ञान अध्याय 4: ऊष्मा (NSO / NSTSE / ओलंपियाड)

हम क्या सीखेंगे?

  1. चालन, संवहन, और विकिरण
  2. चालक और रोधक
  3. गर्मी और तापमान
  4. तापमान को मापने
  5. इकाइयों
  6. थर्मामीटर

प्रशन?

  1. हम एसएस बर्तनों पर तांबे के तल का उपयोग क्यों करते हैं?
  2. क्या हम शरीर के तापमान को मापने के लिए लैब थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं?
  3. जब आप हवा से भरे गुब्बारे को गर्म करते हैं तो यह फट क्यों जाता है?

यह सब हाथों की जलन से शुरू हुआ?

ध्यान दें कि गर्म और ठंडे रिश्तेदार हैं- हमसे ज्यादा ठंडी वस्तुएं ठंडी लगती हैं और वस्तुएं गर्म होने की तुलना में अधिक गर्म होती हैं।

  1. बर्फ पर हाथ रखें और फिर भी ठंडा पानी गर्म दिखाई देगा।
  2. एक हीटर पर अपने हाथों को गर्म करें और फिर वही पानी ठंडा दिखाई देगा।

तो हम कैसे संवाद करते हैं- मानकीकरण।

आदमी एक गर्म फ्राइंग पैन को छूता है और इधर-उधर भागता है (AE)

ऊष्मा ऊर्जा का एक रूप है

  • ऊष्मा ऊर्जा का एक रूप है जिसमें स्थूल और सूक्ष्म दोनों निहितार्थ हैं।
  • मैक्रोस्कोपिक स्तर पर ऊष्मा ऊर्जा के साथ चीजें गर्म महसूस होती हैं।
  • गर्मी ऊर्जा के साथ सूक्ष्म स्तर की चीजों में अधिक सक्रिय कण होते हैं।
  • ठोस पदार्थों में अधिक कंपन होता है
  • तरल पदार्थ और गैसों में अणु तेजी से चलते हैं।

ऊष्मा कणों की गति बढ़ाती है (ठोस में कंपन)

  • ऊष्मा ऊर्जा का एक रूप है जिसमें स्थूल और सूक्ष्म दोनों निहितार्थ हैं।
  • ऊष्मा ऊर्जा के साथ स्थूल स्तर पर चीजें गर्म महसूस होती हैं और उनका विस्तार होता है। यदि आप एक हवा से भरे गुब्बारे को गर्म करते हैं तो यह फट जाएगा।
  • गर्मी ऊर्जा के साथ सूक्ष्म स्तर की चीजों में अधिक सक्रिय कण होते हैं।
  • ठोस पदार्थों में अधिक कंपन होता है
  • तरल पदार्थ और गैसों में अणु तेजी से चलते हैं।
  • बहुत सारे कैंडी खाने वाले बच्चे और समान कूदने वाले
  • शिक्षक की उपस्थिति में (उनकी सीटों पर)
  • शिक्षक की अनुपस्थिति में (अपनी सीट से कूदते हुए)
  • अधिक कैंडी अधिक आंदोलन- उन्हें अधिक स्थान-विस्तार की आवश्यकता होती है।

गर्मी के प्रभाव- 3 मुख्य प्रभाव

  1. विस्तार (कुछ अपवादों के साथ)
  2. चरण परिवर्तन (ठोस ⇾ तरल, तरल ⇾ गैस)
  3. गर्माहट / शीतलता या तापमान
  4. ऊष्मा ऊर्जा का एक रूप है जिसमें स्थूल और सूक्ष्म दोनों निहितार्थ हैं।
  5. ऊष्मा ऊर्जा के साथ स्थूल स्तर पर चीजें गर्म महसूस होती हैं और उनका विस्तार होता है। यदि आप एक हवा से भरे गुब्बारे को गर्म करते हैं तो यह फट जाएगा।
  6. गर्मी ऊर्जा के साथ सूक्ष्म स्तर की चीजों में अधिक सक्रिय कण होते हैं।
  7. ठोस पदार्थों में अधिक कंपन होता है
  8. तरल पदार्थ और गैसों में अणु तेजी से चलते हैं।
  9. बहुत सारे कैंडी खाने वाले बच्चे और समान कूदने वाले
  10. शिक्षक की उपस्थिति में (उनकी सीटों पर)
  11. शिक्षक की अनुपस्थिति में (अपनी सीट से कूदते हुए)
  12. अधिक कैंडी अधिक आंदोलन- उन्हें अधिक स्थान-विस्तार की आवश्यकता होती है।

गर्मी का स्थानांतरण (3 तरीके)

  • अपनी माँ को इस तरह की आवाज़ सुनाई देती है जब वह गर्म तवे पर ठंडा पानी डालती है - पैन जल्दी ठंडा हो जाता है।
  • हॉट कॉफी कप गर्मी को हवा में स्थानांतरित करता है और ठंडा हो जाता है
  • ठंडा बर्फ घन, परिवेश से ऊर्जा लेता है, पिघलता है और गर्म होता है
  • अधिक से अधिक अंतर गर्माहट या शीतलता और परिवेश में तेजी से बदलाव।
  • गर्मियों और सर्दियों में सर्दियों या कॉफी के कप में गर्मियों में आइस क्यूब।
  • यदि तापमान समान हो जाता है तो कोई हस्तांतरण नहीं होता है।
  • एक शरीर गर्म हो जाता है दूसरा ठंडा हो जाता है। या उदाहरण में बर्फ के चारों ओर की हवा गर्मी खो देती है और ठंडी हो जाती है। इसी तरह कप के आसपास की हवा ऊर्जा लेती है और गर्म हो जाती है।

प्रवाहकत्त्व

  • रॉड का एक सिरा गरम करें। कणों को ऊर्जा मिलनी शुरू हो जाती है- अपने स्थान पर बैठे छात्रों के समान- वे केवल हिलते-डुलते हैं और एक स्थान पर अटक जाते हैं।
  • कंपन पास के कणों की यात्रा करता है और इसलिए अंत में अन्य छोर गर्म हो जाते हैं।
  • इस प्रकार कुछ सामग्री अच्छे कंडक्टर हैं और अन्य खराब हैं - बाद में उस पर अधिक।
  • छात्र पासिंग बुक

कंवेक्शन

  • मटके का पानी गर्म करें
  • आंच के पास पानी का अणु उत्तेजित होता है और चारों ओर घूमना शुरू कर देता है - ठोस के विपरीत वे स्वयं आगे बढ़ सकते हैं। अन्य अणु उनके स्थान पर आते हैं और वे भी गर्म हो जाते हैं आदि।
  • आंदोलन के दौरान ऊर्जावान अणुओं ने अन्य अणुओं को मारा और कुछ “गर्मी” ऊर्जा को स्थानांतरित किया
  • अब गुरुत्वाकर्षण की उपस्थिति में गर्म पानी हल्का हो जाता है और इसलिए ऊपर चला जाता है। इस प्रकार ऊपर का पानी नीचे आ जाता है और गर्म हो जाता है। यह एक संचलन पैटर्न बनाता है जिसे संवहन कहा जाता है।
  • पॉट की अनुपस्थिति में हवा स्वयं संवहन द्वारा गर्म हो जाती है। जैसे ही गर्म हवा ऊपर जाती है, संवहन मुख्य रूप से ज्वाला के ऊपर मौजूद होता है। तो ऊपर की लौ सबसे गर्म है।
  • छात्र स्वयं चलते हैं

विकिरण

  • विकिरण: मुख्य रूप से फोटॉनों द्वारा उत्पन्न और अवशोषित। विकिरण एक स्थान से दूसरे स्थान पर कण परिवहन है जो बल्क माध्यम का हिस्सा नहीं है।
  • छात्र सिर्फ किताब फेंकते हैं
  • चालन: अणु उनके पड़ोसियों को क्रमिक रूप से रोमांचक बनाते हैं।
  • संवहन: चालन में अणुओं को गर्म किया जाता है, लेकिन फिर किसी अन्य स्थान पर चला जाता है।

विकिरण ऊर्जा का अवशोषण

Light Colors
  • ब्लैक अधिकांश प्रकाश को अवशोषित करता है और इसलिए सबसे गर्म सफेद बन जाता है जो सबसे ठंडा है। गर्मियों में हल्के रंग अच्छे होते हैं
  • नीली वस्तु नीले को छोड़कर अन्य रंगों को अवशोषित करती है।
  • यही कारण है कि सौर कुकर / सौर सेल काले हैं।

मोड या ट्रांसफर: सारांश

  • स्टोव पर आग और पानी से भरे बर्तन पर विचार करें। चालन से बर्तन गर्म हो रहा है, संवहन द्वारा पानी। चूल्हे के ऊपर की हवा संवहन के कारण गर्म होती है, हालांकि उस तरफ का व्यक्ति विकिरण के कारण गर्मी महसूस करता है।

भूमि और समुद्री हवा

Breeze

चालक

A Metal
Diamond
  1. धातु
  2. हीरा

रोधक

  • मेटल पैन बहुत गर्म या ठंडा होने पर भी पैन का हैंडल रखा जा सकता है। क्यूं कर?
  • यह नहीं है कि इन्सुलेटर गर्म नहीं होंगे - वे धीरे-धीरे गर्म या ठंडे हो जाएंगे।

पहले किसका हाथ जलेगा?

अगर दो लोग आग के ऊपर कांच और धातु से बनी छड़ें रख रहे हैं, तो किसका हाथ पहले जल जाएगा?

एक कंबल या 2?

  • हमें ठंड क्यों लगती है?
  • इसलिए हमें ठंड में इन्सुलेटर पहनने की आवश्यकता है?
  • सर्दियों में कौन से कपड़े पहनने हैं? ऊनी या रूई?
  • ऊनी कपड़े इतने प्रभावी क्यों होते हैं- फंसी हुई हवा
  • गर्मियों में भी मोटी जैकेट क्यों नहीं पहननी चाहिए?
  • सर्दियों में- कौन सा बेहतर है एक मोटी कंबल या 2 पतली कंबल?

क्या हमें हॉटनेस / शीतलता को मापने की आवश्यकता है?

  • मौसम का संचार कैसे करें? (गर्मी या ठंड के दिन का आरेख जोड़ें)
  • हमें कैसे पता चलेगा कि हमें बुखार है? (थर्मामीटर से बीमार बच्चे की तस्वीर जोड़ें)
  • हम खाना कैसे बनाते हैं? (पानी उबलने की तस्वीर जोड़ें)
  • बेशक विज्ञान के प्रयोग! (जलने के साथ रसायन विज्ञान की तस्वीर जोड़ें)

थर्मामीटर: क्लिनिकल और लैब

Rising Level
Lab Thermometer
  • हम हाथ से तापमान क्यों नहीं मापते हैं?
  • तापमान को मापने का एक तरीका विकसित करना शुरू करने वाले शुरुआती वैज्ञानिकों में से एक गैलीलियो गैलीली था।
  • इन उपकरणों को “थर्मोस्कोप” कहा जाता था क्योंकि उनके पास वास्तव में एक पैमाना नहीं था जो तापमान को मापता था।
  • पारा थर्मामीटर: ऑब्जेक्ट गर्म होने पर फैलता है और ठंडा होने पर सिकुड़ता है।
  • विस्तार कक्ष- केवल नैदानिक ​​में शीर्ष पर
  • बल्ब- सबसे नीचे- धातु से बना है
  • केशिका और तना- तने का विशेष आकार
  • संकुचन चैंबर / मोड़- आंदोलन को धीमा कर देता है
  • पारा क्यों चुनें- 2 कारण अच्छा कंडक्टर और अधिक विस्तार।

तापमान

  1. किसी शरीर या वातावरण की गर्माहट या ठंडक की डिग्री को तापमान कहा जाता है।
  2. एक पैमाने पर एक संख्या द्वारा व्यक्त।
  3. गतिमान अणुओं / परमाणुओं की औसत ऊर्जा को मापता है- ऊर्जा के साथ बढ़ता है।
  4. शरीर या वातावरण की गर्माहट या ठंडक की डिग्री को तापमान कहा जाता है।
  5. ऊष्मा उच्च तापमान से निम्न तापमान तक प्रवाहित होती है जब तक वह समान न हो जाए।
  6. ताप किसी पदार्थ की क्षमता को ताप ऊर्जा को किसी अन्य भौतिक प्रणाली में स्थानांतरित करने का एक उपाय है। तापमान अंतर जितना अधिक होगा, उतनी अधिक गर्मी हस्तांतरण की प्रवृत्ति होगी।

तापमान मापने की इकाइयाँ (तापमान तराजू)

Different Scales
  • फ़ारेनहाइट नाम के जर्मन इंजीनियर, जो थर्मामीटर बनाने वाला था, ने पिघलने वाली बर्फ और उबलते पानी के बीच 180 डिग्री फ़ारेनहाइट स्केल प्रस्तावित किया था।
  • कुछ साल बाद, सेल्सियस नाम के एक स्वीडिश खगोलविद ने 100 डिग्री के एक अलग पैमाने का प्रस्ताव दिया- बेशक इसका उलटा हुआ था।
  • केल्विन स्केल निरपेक्ष शून्य का अर्थ है - केल्विन में कणों में कोई कंपन नहीं। बोस आइंस्टीन घनीभूत (सत्येंद्र नाथ बोस)

थर्मामीटर पढ़ना

Clinical Thermometer
  • पैमाने को समझें- क्लोज-अप 1 छोटे डिवीजन को देखें 0.1 डिग्री
  • ध्यान दें कि नौ रेखाएँ 10 विभाग बनाती हैं।

महत्वपूर्ण तापमान

  1. पानी का हिमांक 0 °C
  2. शरीर का तापमान- लगभग 37 °C
  3. क्लिनिकल थर्मामीटर रेंज- “3” 5 °C से “4” 2 °C
  4. क्वथनांक 100 °C
  5. लैब थर्मामीटर रेंज - “10” °C से 110 °C
Thermometer
  • अंतरिक्ष के सबसे ठंडे हिस्से 3 केल्विन के रूप में दिखाई देते हैं
  • हमने जो शून्य पूर्ण शून्य प्राप्त किया है, वह शून्य से कुछ डिग्री अधिक है
  • उबलते पानी का तापमान 100ºC होता है, इसे क्लिनिकल थर्मामीटर का उपयोग करके नहीं मापा जा सकता है।
  • उबलते पानी में एक नैदानिक ​​थर्मामीटर न धोएं क्योंकि यह 37 डिग्री सेल्सियस के आसपास तापमान की एक छोटी श्रृंखला को मापने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

मापने का सही तरीका (क्लिनिकल)

  1. धो / एंटीसेप्टिक।
  2. पारा स्तंभ गिरने तक हिलाएं।
  3. शरीर के अंग के साथ संपर्क में रहें (1 - 2 मिनट के लिए) ।
  4. ध्यान से तापमान पढ़ें, ध्यान दें कि छोटे पैमाने क्या मापते हैं।
  5. मत तोड़ो।
  6. बुध विषैला होता है।

मापने का सही तरीका (लैब)

  • पैमाने को समझें
  • थर्मामीटर सीधा होना चाहिए
  • केवल पानी के किनारे या नीचे का स्पर्श न करें।
  • बल्ब को पूरी तरह से पानी में डुबो देना चाहिए।
  • तब तक डुबोकर रखें जब तक पारा का स्तर स्थिर न हो जाए।
  • यदि कोई किंक या संकुचन नहीं है तो पानी में रहते हुए पढ़ें।
  • बेशक क्लिनिकल थर्मामीटर में हमेशा किंक होता है।

लैब बनाम क्लिनिकल थर्मामीटर

Lab vs Clinical Thermometer
  • तापमान मापने के लिए हम अपने हाथों का उपयोग क्यों नहीं कर सकते?
  • एक हाथ बर्फ और दूसरे हाथ गर्म पानी- अब दोनों हाथों को एक ही पानी में रखें। जो हाथ बर्फ में था उसे लगता है कि पानी गर्म है जबकि दूसरे हाथ का मानना ​​है कि पानी ठंडा है।
  • त्वचा द्वारा अनुभव की गई गर्माहट और ठंडापन सापेक्ष है आदि।

आधुनिक डिजिटल थर्मामीटर

  • आरेख को पारदर्शी बनाएं
  • पारा थर्मामीटर: ऑब्जेक्ट गर्म होने पर फैलता है और ठंडा होने पर सिकुड़ता है। हम उबलते पानी में एक नैदानिक ​​थर्मोमेट्री नहीं धोते हैं क्योंकि यह 37 डिग्री सेल्सियस के आसपास तापमान की एक छोटी श्रृंखला को मापने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
  • उबलते पानी का तापमान 100ºC है - पारा थर्मामीटर का उपयोग करके मापा जा सकता है

जवाब

  1. हम एसएस बर्तनों पर तांबे के तल का उपयोग क्यों करते हैं?
  2. क्या हम शरीर के तापमान को मापने के लिए लैब थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं?
  3. जब आप हवा से भरे गुब्बारे को गर्म करते हैं तो यह फट क्यों जाता है?
  4. पॉट और स्टोव स्पष्ट रूप से एक दूसरे के संपर्क में हैं। इसलिए चालन यहां एक भूमिका निभाता है। यदि आपके पास एक पुराना पॉट है, तो नीचे की तरफ, यह धीमी गति से गर्म होगा, क्योंकि पॉट और स्टोव के बीच संपर्क सतह छोटा है।
  5. जब आप स्टोव के ऊपर अपना हाथ रखते हैं (इसे छूना नहीं) , तो आप गर्मी महसूस कर सकते हैं। चूल्हे के ऊपर की हवा गर्म होती है और क्योंकि यह एक गैस है, ऊपर की ओर बढ़ती है। यह संवहन है। पॉट के नीचे और स्टोव की सतह 100 % समतल नहीं है। इसीलिए पॉट के नीचे हवा की थोड़ी सी जेब होगी, भले ही आप इसे स्टोव पर रखें।
  6. यदि आप जितना हो सके स्टोव को गर्म करते हैं, यह लाल चमक देगा। यह विकिरण का एक दृश्यमान संकेत है। मुझे लगता है कि यहां तक ​​कि अगर चमकते हुए दिखाई नहीं दे रहा है, तो स्टोव गर्मी भी विकीर्ण करता है। उन क्षेत्रों में जहां स्टोव और पॉट के नीचे संपर्क में नहीं हैं, विकिरण स्टोव से गर्मी तक गर्मी पहुंचाता है।

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